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Menù
ANTIPASTI
ANTIPASTI
Antipasto alla Traiano
Fritto misto fatto in casa, affettati, bufala e verdure di stagione
Antipasto alla Traiano
Caprese con Bufala
Caprese con Bufala
Crudo di Parma/San Daniele Dop e Mozzarella di bufala
Crudo di Parma/San Daniele Dop e Mozzarella di bufala
Parmigiana di melanzana
Parmigiana di melanzana
Peperoni ripieni del Traiano
Peperoni ripieni del Traiano
Verdure fresche di stagione
Verdure fresche di stagione
Primi Piatti
Primi Piatti
Cacio e Pepe
Pasta all’uovo, pecorino romano e pepe nero
Cacio e Pepe
Tonnarello alla Traiano
Pasta all’uovo, datterino rosso, prova affumicata e cacio
Tonnarello alla Traiano
Fettuccine con mazzancolle e crema di limoni Bio
Fettuccine con mazzancolle e crema di limoni Bio
Gnocchi con cozze e pecorino
Pasta all’uovo, cozze, pecorino romano Dop e olio Evo
Gnocchi con cozze e pecorino
Paccheri con Baccalà e Olive Nere
Pasta all’uovo, pinoli, olive nere di Gaeta, datterini, baccalà e prezzemolo
Paccheri con Baccalà e Olive Nere
Spaghetti alle vongole
Pasta di grano duro, olio Evo, Vongole Veraci e prezzemolo
Spaghetti alle vongole
Pizze
Pizze
Marinara
Pomodoro, aglio, basilico e olio Evo
Marinara
Margherita
Pomodoro, mozzarella, basilico e olio Evo
Margherita
Diavola
Pomodoro, Mozzarella, Salame piccante, basilico e olio Evo
Diavola
Capricciosa
Capricciosa
4 formaggi
4 formaggi
Fiordizucca e alici
Fiordizucca e alici
Giallorossa
Giallorossa
Crocchè
Mozzarella, Crocchè di patate fatto in casa, cotto e basilico
Crocchè
Bufalina
Pomodoro, mozzarella di Bufala, basilico e olio Evo
Bufalina
Salsiccia e patate
Mozzarella, salsiccia del Sannio Dop, patatine e basilico
Salsiccia e patate
Bufala con datterini e salsiccia
Bufala con datterini e salsiccia
Bianca con pomodorini
Mozzarella, pomodorini e basilico
Bianca con pomodorini
Secondi piatti - Carne
Secondi piatti - Carne
Bistecca di maiale alla brace
Bistecca di vitello
250 gr
Bistecca di vitello
Capriccio di vitello alla Traiano
Carne di Bovino, mozzarella fior di latte, filetto di pomodoro pachino, farina doppio zero e crudo di Parma dop
Capriccio di vitello alla Traiano
Straccetti alla Traiano
Straccetti alla Traiano
Saltimbocca alla Traiano
Carne di Bovino prosciutto cotto, provola e salvia
Scaloppina: Vino, Limone e Funghi
Carne di Bovino, farina doppio zero e burro
Secondi piatti - Pesce
Secondi piatti - Pesce
Alici fritti
Alici fresche, farina doppio zero e olio di semi di girasole
Alici fritti
Alici in tortiera
Alici fresche, mollica di pane, aglio, prezzemolo, olio Evo e aceto di vino bianco Ponti
Alici in tortiera
Alici indorate
Alici fresche, farina doppio zero, uova e olio di semi di girasole
Alici indorate
Baccalà
Fritto, Lesso o in casseruola
Baccalà
Frittura
Gamberi e Calamari, farina doppio zero e olio semi di girasole
Frittura
Gamberoni alla brace
Surgelato
Gamberoni alla brace
Polipi affogati
Polipetti moscardini (surgelati), filetto di pomodoro datterino, aglio pepe e prezzemolo
Polipi affogati
Totanetti freschi in umido
Trancio di pesce spada
Pesce spada fresco, olio Evo e prezzemolo
Tonno alla pizzaiola
Tonno alla pizzaiola
Fritti fatti in casa
Fritti fatti in casa
Crocchè
Patate del Taburno, mozzarella fior di latte, pepe, prosciutto cotto e prezzemolo
Crocchè
Fritto misto
Crocchè di patate, montanara, zeppolina, arancino e panzarotto
Mozzarella alla francese
Mozzarella fior di latte, uova e farina
Mozzarella in carrozza
Mozzarella fior di latte, uova, farina doppio zero e pane
Patatine fritte
Patatine fritte
Dolci e frutta
Dolci e frutta
Dolce del giorno
Artigianale (fatto in casa)
Tiramisù
Artigianale (fatto in casa)
Tiramisù
Torta della nonna dal 1985
Artigianale (fatto in casa)
Ananas
Ananas
Anguria
Anguria
Cantalupo
Fragole
Fragole
Bevande
Bevande
Acqua
Ferrarelle o Natia
Coca Cola 1L
Coca Cola Lattina
Coca Cola zero
Fanta lattina
Nastro Azzurro 66CL
Nastro Azzurro 33CL
Peroni Gran Riserva
Rossa, Bionda, Doppio Malto
Vino locale 1L
Rosso: aglianico; Bianco: Falanghina
Le nostre cantine
Le nostre cantine
Cantina del Taburno
Azienda Vinicola Cantina del Taburno
Cantina del Taburno
Mastroberardino
Azienda Vinicola Mastroberardino
Mastroberardino
Ocone
Azienda Vinicola Ocone
Ocone
Cantina di Solopaca
Azienda Vinicola di Solopaca
Cantina di Solopaca
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